須崎名物鍋焼きラーメン

担当：文化スポーツ・観光課／掲載日： 2023/12/15

”鍋焼きラーメン”は土鍋（ホーロー、鉄鍋）で沸騰した状態で提供される日本一熱いラーメンです。スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースで、具は親鳥の肉、ねぎ、生卵、ちくわ（すまき）など。スープと細麺の絶妙なバランスがとれた、須崎を代表する食文化です。